" Η Καλλιέργεια της Ελιάς "

Η Ελλάδα είναι το ιδανικό μέρος για την ανάπτυξη της ελιάς. Το κλίμα, το έδαφος, η καλλιέργεια, ευνοούν την ανάπτυξή της. Η ελιά είναι δένδρο με λίγες απαιτήσεις και πολύ προσαρμοστικό.

Παρόλα αυτά, μελέτες έδειξαν ότι το δένδρο πεινά και διψά καθόλη την διάρκεια της ζωής του.
Η ρίζα της ελιάς δεν πάει βαθειά. Σταματά εκεί που μπορεί να αναπνέει. Το φύλλωμά της είναι πλούσιο, πράγμα που την βοηθά για μια ισχυρή φωτοσύνθεση. Πίνει νερό από το έδαφος και την υγρασία της ατμόσφαιρας.
Η φροντίδα που πρέπει να δίνουμε στην ελιά είναι: η καλλιέργεια του εδάφους, η μέτρια άρδευση, η λίπανση, το κλάδεμα, η καταπολέμηση των ασθενειών και η συγκομιδή. Το πρώτο βήμα λοιπόν είναι το έδαφος. Η ελεγχόμενη λίπανση με οργανικά υλικά, κοπριά, κομπόστ, θεϊκό κάλλιο-μαγνήσιο, ιχνοστοιχεία, το άζωτο και ο άνθρακας που προέρχονται από τον κύκλο ζωής των άλλων φυτών και ζώων. Όσο πιο κοντά στις ρίζες γίνεται η λίπανση τόσο καλλίτερα για το δένδρο.
Το κλάδεμα παίζει σπουδαίο

" ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΚΑΙ ΟΜΟΡΦΙΑ "

Το ελαιόλαδο, για πολλούς και –κυρίως- πολλές είναι το δώρο των θεών στους ανθρώπους και το άλυτο μυστικό της ζωής. Οι χρήσεις του είναι πολλές, δυναμωτικές σε όλα τα επίπεδα και πέρα από το ρόλο του στη σωστή μεσογειακή διατροφή είναι και ένα από τα καλύτερα φυσικά καλλυντικά προϊόντα.

Δοθέντος ότι ζούμε στη χώρα με το καλύτερο ελαιόλαδο του κόσμου, ας εκμεταλλευτούμε τα οφέλη του και την καλή μας τύχη να το έχουμε άφθονο. Διαβάστε παρακάτω τις χρήσεις ομορφιάς του ελαιόλαδου και κατευθυνθείτε στην κουζίνα και όχι στο μπάνιο για το εβδομαδιαίο σας beaute.


Ελαιόλαδο για το πρόσωπο
• Απλώστε λάδι, απευθείας στο πρόσωπο, πριν πέσετε το βράδυ για ύπνο και το πρωί θα ξυπνήσετε με δέρμα λίγο πιο λαμπερό και λίγο πιο υγιές.
• Αναμείξτε μισή κούπα ελαιόλαδο, μισή κούπα ξύδι και μισή κούπα νερό και χρησιμοποιήστε το δείγμα σαν toner πριν πέσετε για ύπνο.
• Ταμπονάρετε με ένα βαμβάκι που έχετε ποτίσει με λάδι, την περιοχή κάτω από τα μάτια για να θρέψετε και να ενυδατώσετε την περιοχή, να απαλύνετε τις «γραμμές» και να καταπολεμήσετε τη δράση των ελεύθερων ριζών.
Επιπλέον, το καλοκαίρι και στην περίπτωση ενός κακού ξενυχτιού, διατηρήστε

" ΚΙΟΥΠΙΑ ...ΟΙ ΑΠΟΘΗΚΕΣ ΛΑΔΙΟΥ ΤΟΥ ΠΑΡΕΛΘΟΝΤΟΣ "

Τα κιούπια τα είχαν σε αποθήκη και αν ήταν περισσότερα από ένα, αυτή η συστοιχία, ονομάζονταν, «στοίβα».
Για να υποδεχθούν τη νέα παραγωγή, το καινούργιο λάδι, έπρεπε νωρίτερα να έχουν προετοιμάσει τα «κιούπια».

Όσα εξ αυτών είχαν αδειάσει, από το λάδι,  τα καθάριζαν για να είναι έτοιμα, ώστε να τοποθετήσουν την καινούργια παραγωγή.
Τα υλικά που χρησιμοποιούσαν για την καθαριότητα αυτών, ήταν τα: α) ζεστό νερό, β) «αλουσιά», γ) κονταρόξυλο, δ) «σακούλες του καφέ, τζίβαινες, βαμπακερές, μαλακά,  αλλά ανθεκτικά πράγματα, να αντέχουν στην πίεση και να μαζεύουν τα υπολείμματα του λαδιού», ε) πάνες.
Η διαδικασία καθαρισμού, ήταν η ακόλουθη: Ζεσταίναν νερό και αφού το έριχναν μέσα στο κιούπι, έριχναν και λίγο αλουσιά, την οποία είχαν σε δοχεία.

Την αλουσιά την αποθήκευαν σε δοχεία, την εποχή που γινόταν η παρασκευή του σαπουνιού.  Ήταν  νερό με σόδα, το οποίο κατά την παραπάνω διαδικασία θα πεταγόταν ως απόβλητο.
Ζεστό νερό και αλουσιά,

" ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ VS ΣΠΟΡΕΛΑΙΑ "

Το ελαιόλαδο συνηθως το βγαζουμε με φυσική επεξεργασία,και χωρίς να αλλοιώνεται η σύστασή του. Σε αντιθεση  , τα σπορέλαια προέρχονται από την ¨επεξεργασία¨ διαφορων ελαιούχων σπόρων, με προσθηκη χημικων, που τα εξευγενιζουν,και τους προσδιδουν χρωμα , αρωμα και γευση.. και ανήκουν στις κατηγορίες των ελαίων και των λιπών.  

Τα κύρια σπορέλαια είναι το Σογιέλαιο, Το Αραβοσιτέλαιο Και Το Ηλιέλαιο...
Η διαφορά τους είναι στη σύσταση των λιπαρών οξέων.  
Το ελαιόλαδο είναι πλούσιο σε μονοακόρεστα λιπαρά οξέα,τα οποία έχουν υψηλή βιολογική αξία έναντι των πολυακόρεστων λιπαρών οξέων, στα οποία είναι πλούσια τα σπορέλαια.
Μάλιστα η αναλογία τον πολυακόρεστων λιπαρών οξέων στα σπορέλαια , αυξάνει την κακή χοληστερόλη, αλλά και επιβαρύνει με άλλους τρόπους την ανθρώπινη υγεία...